布艺之家讯：走进王府井北京apm购物中心，淡淡的香味迎面而来，不由得开始四下找寻，周边却看不到任何出售香水的店铺，想来这清新的味道是弥漫在空气里的。
仔细观察，才发现北京apm的玻璃门上、商场的宣传单页上都悄悄印上了“中国首个香薰商场”的标识。原来，北京apm利用中央空调新风系统添加天然香薰，让顾客一进入商场就能闻到北京apm专属的独特“味道”。
北京apm的楼层服务台还放置着一个大盘子，里面是窄窄的纸质香薰条供顾客自取，一闻，的确就是这个味道，淡淡的佛手柑气息，令人精神畅快。
位于王府井的北京apm对香味的使用借鉴自新加坡apm。实际上，味觉营销(Fragrance Marketing)在其他行业和领域早有应用。不少高级酒店大堂都使用了独特的芳香扩散系统，使用自己专有的香味；卡夫食品在一些杂志广告中也运用气味，读者只要对杂志广告中的某几个点进行摩擦，就会散发出广告产品的味道。
味觉营销是指以特定气味吸引消费者关注、记忆、认同并最终形成消费的一种营销方式。据科学家分析，嗅觉的记忆比其他感觉的记忆更长久、更深刻。令人心旷神怡的嗅觉感受，区别于视觉和其他感官体验独树一帜，营销效果非常好。
应当说，商家的创新诉求，在营销方式差异化上的努力，是味觉营销出现的动因。这是一个媒体广告、户外广告、店铺海报不断对消费者进行视觉冲击的时代，人们的视觉早已产生疲劳，调动气味这一全新手段能够起到独特的效果。
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